Rólunk
Rólunk
Családi hagyomány – füstölt ízekben elmesélve
Kik vagyunk
A Kónya Fleisch több generáción átívelő családi vállalkozás
Édesapám, Kónya Tibor, hentes- és mészárosmester, több mint négy évtizede dolgozik a hússzakmában. Tapasztalata és precizitása minden füstölt termékünkben érződik. Ő tanított meg minket arra, hogy a minőség nem a véletlen műve: jó alapanyag, tisztességes munka és odafigyelés kell hozzá.
Hiszünk abban, hogy az igazi ízekhez idő, gondoskodás és szeretet kell.
Minden falatban benne van az a hagyomány, amelyet évtizedek alatt tanultunk és adunk tovább.
Személyes történetünk
Én, János, kiskorom óta a műhelyben nőttem fel.
A mangalicahúst megbízható, ellenőrzött beszállítóktól szerezzük be, akik a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete által regisztrált vértartásban tartott állományokkal dolgoznak, és teljesítik az állat-egészségügyi előírásokat, fajtaazonosságot igazoló dokumentumokkal. Ez garantálja, hogy amit használunk, az valódi mangalica tiszta génekkel, etikus tartással, és minden szükséges tanúsítvánnyal.
Üzemünkben ragaszkodunk a hagyományos, lassú füstölési eljárásokhoz: csak keményfa-faaprítékot használunk, természetes füsttel szárítunk, ügyelünk a fűtés, páratartalom és füstgáz-áramlás precíz szabályozására.Ez a módszer teszi olyan telt, gazdag aromájúvá a szalonnákat és kolbászokat, amely nem csupán ízélmény, hanem valódi gasztronómiai élmény.
Azon dolgozunk, hogy a szállítási idő a lehető legrövidebb legyen, webshopos megrendelések esetén gyors, gondos szállítással juttatjuk el Hozzád a csomagokat, hogy a termékeink aromái és karaktere ne vesszen el útközben.
Meet our team
Alone we can do so little, together we can do so much.
Russell Albert
Russell Albert
Russell Albert
Russell Albert